西葫芦: 按食量定， 葱头: 五六个， 油: 适量， 鱼露: 适量
1清理干净葱头，西葫芦刮皮
2西葫芦切薄，葱头切碎
3干净的炒锅下油烧热，下葱头。待有葱油香气出来，下西葫芦。炒的过程中需要放点水以防烧糊。
4下筷(因为我就是这么试的= =)试熟没熟……快熟的时候放鱼露，放多一点，因为不放盐。
5关火，装盘。
鱼露本身会咸，可代替盐…最近比较热多吃清淡也好……