原料

茄子: ， 青椒虾子酱: ， 蒜: ， 花生油:

步骤

1长条茄子洗净

2切成条状，入微波炉叮一叮，高火，每次3分钟

3叮到茄子微微出水，拿出用厨房纸巾吸一下

4放入一个可以漏水的容器中晾一会儿

5切蒜蓉，蒜蓉不用太多，一大瓣蒜就够了

6油微微烧热后加入蒜蓉爆香

7加入茄子炒一下

8倒入青椒虾子酱

9如果锅里太干就加一点点水，焖一会儿就可以了

小技巧

一次可以多做一些，用保鲜盒存起来，佐粥吃