面粉: 150g， 糖: 10g， 盐: 1-2g， 温水: 90g， 酵母: 2-3g， 香料(of your choice): 适量
1面团所需材料如图。
2面粉、糖、盐放入盆中。糖和盐分开。
3温水90g，放入酵母，放入少许糖。⚠️注意：这里糖的量➕面粉放在一起的糖的量=10g。 这个总糖量是我在试过很多次以后觉得口感最好的。
4酵母水倒入面粉材料，所有材料混合，揉成面团。
5盖湿布发酵1h(及以上)，发酵时间久，会有酒香味，发酵过久会有酸味，看个人喜好及温度。
6面团取出，分成三份，擀成饼状，或用手压成饼 [还可用手指在表面按出凹陷，稍微洒几滴橄榄油，撒上香料，味道也很好]
7平底锅小火，表面冒泡再过50s翻面，要盖盖子