面粉: 250克， 酵母: 3克， 水: 适量， 面粉: 200克， 玉米粉: 100克， 酵母: 3克， 水: 适量
1酵母用温水溶化，静置几分钟，一点点加入面中，揉到面团光滑，盖上保鲜膜室温发酵。
2面粉和玉米粉混合，之后步骤同1。
3发酵好的面团排气，整型，二次发酵约20分钟。
4冷水下锅，蒸10分钟左右，关火后再等几分钟再开盖。