原料

四季豆400克，肉末50克，姜末，花椒，干辣椒3根，豆鼓，盐，鸡精

步骤

1、把四季豆的筋撕了，折成两节，洗净沥干水分，辣椒切段。 2、热锅多放点油，7成热时，放四季豆炸熟，捞出待用。 3、剩余的油炒肉末炒散，加豆鼓、辣椒、姜末、花椒炒香，再放四季豆一起翻炒片刻后，加盐和鸡精即可。