抹茶A: 1/2大匙， 砂糖A: 1大匙， 热水A: 1大匙， 水: 2大匙， 吉利丁粉: 7.5g， 蛋白: 2个， 砂糖: 4大匙， 椰奶: 3/4杯， 椰子粉: 1/2大匙
1将吉利丁粉放入水中，放置一阵子使之膨胀。
2混合材料A。抹茶过筛后和砂糖混合。加入热水搅拌均匀。
3混合蛋白和砂糖，用打蛋器打发至举起打蛋器时会出现挺立尖角。
4将1隔水加热溶解后，与2和椰奶混合。再隔冰水用刮刀搅拌冷却，增加黏稠度。
5将4加入3混合，分装入杯子中后打上椰子粉。