简单可口的千层面

原料

芝士: 适量, 肉末: 克, 面粉: 150g左右, 披萨酱: 适量, 黑胡椒酱: 少许

步骤

1面粉要筋性大一点的,我用的是饺子粉,面粉加水按照饺子皮的和面方法即可,和好面放置20分钟左右。

2将面团擀成薄片,大约2-3毫米,按照焗碗的大小,切成长方形。

3炒锅加少许油,将肉末,黑胡椒酱和披萨酱加入,肉末烧熟即可。装入小碗中备用。

4锅中加水烧开,放入面片,煮熟。捞出过凉白开水,这样吃起来口感好。

5面片放入焗碗中,一层面片,一层肉酱

6不要吝啬你的肉酱,肉酱少了就没有味道

7在最上面撒上一层芝士

8放入烤箱中,中下火190-200℃,烤20分钟即可。因为面皮和酱都是熟的,烤是为了芝士出拉丝效果,再有让肉酱的味道渗入到面皮中,烤的时间长短根据芝士多少自行调整。      味道好极了,肉酱要涂的多些,少了味道太淡不好吃,我第一次做就是酱少了,儿子说没什么味道,黑胡椒酱我是用之前买牛排剩下的用的,披萨酱也是买的,所以此菜谱做起来方便快捷,味道有很好,极力推荐。


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