原料

低筋面粉: 100g， 燕麦片: 35g， 葡萄干: 45g， 泡打粉: 1/4小勺（1.25ml）， 小苏打粉: 1/4小勺（1.25ml）， 肉桂粉: 1/8小勺（0.625ml）， 鸡蛋: 1个（30g）， 色拉油/无味植物油: 50g， 细砂糖: 45g， 红糖: 20g

步骤

1大碗里倒入植物油、打入鸡蛋。

2倒入红糖和细砂糖。

3充分搅拌均匀，但不要打起泡。

4在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。

5把第4步的粉类混合倒入第3步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。

6手上沾点干面粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。

7把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱中上层，上下火，170℃，约20分钟。

小技巧

如果冷却后还是比较软，则表示烤培时间不够，需要多烤一会儿。