原料

瘦肉: 适量， 大米: 90克(三人分量)， 糯米: 30克， 水: 1800克， 油: 适量， 姜: 适量， 盐: 适量， 元贝: 适量

步骤

1将混合米洗净，加入少许盐和油拌匀，注意：米与水的比例为1：15，加入水浸过米泡半小时以上。

2姜丶元贝在冷水时放入再开火

3将水煮开后，放入米，再煮开后转文火煮1小时左右开始用锅铲抄底，防止贴锅底，完成前10分－20分左右下肉，这样肉吃起来不会太老，最后适当调味，完成。