豆角: 500g， 土豆: 1个， 米饭: 100g， 葱: ， 姜:
1米饭蒸熟备用
2土豆豆角切丁
3热油锅爆香葱，姜，大料。放入土豆豆角大火翻炒，加生抽，蚝油，盐调味。豆角不易熟，可以倒一点开水，焖5分钟至全熟。
4放入米饭继续大火翻炒。加一点老抽调色。出锅放鸡精，我还放了一点辣椒粉哈哈。
也可以放一点肉或培根。