原料

风车面包粉: 300克， 大个橙子皮: 一个（洗净后，刮成橙皮屑）， 牛奶: 190克， 干酵母: 4克， 白砂糖: 45克， 盐: 3克， 黄油: 30克， 全蛋液（表面装饰）: ， 大杏仁角: 适量（表面装饰）

步骤

1后油法，揉至扩展

2盖上保鲜膜，温暖处发酵至2.5倍大

3排气、分割成9份，滚圆后，直接放入模子中

4盖上保鲜膜，温暖湿润处，发酵至2倍大，表面刷上全蛋液，撒上杏仁角，入预热180度的烤箱，中下层，上下火

5分钟左右，表面上色后加盖锡纸，出炉脱模，凉后密封保存