全麦南瓜泥欧包

原料

高筋面粉: 克80, 全麦粉: 40克, 水: 60克, 黄油: 10克, 酵母: 2克, 盐: 1.5克, 鸡蛋: 20g, 南瓜: 200g

步骤

1南瓜烤箱20min200°

2南瓜放凉,剁成泥,锅小火翻炒

3面团所有材料揉成团,揉出薄膜 基础发酵至两倍大

4揉圆松弛15min 铺开,南瓜泥,整形 发酵至2倍大 割包撒粉 烤箱180°20min


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