黄瓜: 两斤， 茴香: 少许， 香叶: 少许， 海天米醋: 一瓶， 冰糖: 一小碗， 圆葱: 一颗， 苏子籽: 少许
1旱黄瓜洗净擦干，切成条，圆葱切圈。除圆葱外将所有材料放入锅中开火煮。
2开锅待黄瓜变色后放入圆葱。
3黄瓜煮软入味后关火，待黄瓜凉透，用无水无油的密封盒存放入冰箱即可。
冰糖量可以依据个人口味适当调整，喜欢吃酸多甜少的可以少放点冰糖，喜欢吃甜多酸少的就可以多放些冰糖。我一般都放一小碗冰糖。酸黄瓜做完晾凉就可以吃了，但冷藏后口感会更好。