牛奶: 250毫升， 南瓜: 200克， 栗粉: 5克， 鱼胶粉: 5克， 淡奶油: 100毫升， 可可粉: 适量， 巧克力液: 适量
1南瓜去皮、瓢，洗净，切成块，放入锅中蒸熟。
2取出蒸好的南瓜，压成泥。
3将鱼胶粉中加入少许热水，拌至完全溶解。
4将牛奶倒入奶锅中，再放入溶解的鱼胶粉，用小火煮至微沸，加入粟粉拌匀。
5将淡奶油打发，放入南瓜泥拌匀，再加入到冷却的混合液中，拌匀。
6放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌1次，如此反复操作3次。
7取出冻好的冰淇淋，用挖球器挖成球，然后淋上巧克力液，在四周撒上可可粉即可。