低筋面粉: 65克， 栗粉: 20克， 鸡蛋: 4个， 可可粉: 10克， 蛋黄糖: 31克， 蛋白糖: 62克， 淡奶油适量: ， 牛奶: 50克， 色拉油: 50克
11. 色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入粉类，搅拌至无干粉，无颗粒
22. 蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无油无水的干净的容器中
33. 蛋白粉三次依次加入62克的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡
44. 取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀
55. 再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀
67. 放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，烤10~15分钟
78. 将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片，以两个为一组
89. 淡奶油加糖打发至稍微有流动性，放冰箱冰冻一会儿，然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中；取一片蛋糕片，在上面排列挤上淡奶油 10. 再盖上另一片蛋糕片 11. 挤上淡奶油
9 12. 在上面再撒一些可可粉做装饰 13. 成品欣赏