三文鱼: 四片， 菠菜: ， 橄榄油: ， 芥末: ， 日式酱油: ， 坚果法包: 三片， 酸黄瓜: 半根
1超市买的三文鱼放进冰箱保持冰鲜。菠菜洗干净去根切成两端。芥末和日式酱油调和成调味汁。
2水烧开加入一两滴橄榄油，放进菠菜汆烫一分钟。捞起放入冰水中冰一分钟。取出用手挤去多余水分。不要太湿，否则多余的水分会让法包变软。
3三文鱼放入蘸汁里打个滚，确保两面都沾到调味汁。酸黄瓜切小丁。
4法包上先放菠菜，再放三文鱼，然后点缀酸黄瓜。你也可以放葡萄干，坚果碎，鱼子，或者小浆果。配上柠檬水和水果，健康晚餐走起。
菠菜过冷水是为了快速降温同时保持脆的口感。