原料

高筋面粉: 200克， 苹果天然酵母: 100克， 盐: 4克， 紫米: 15克（提前几小时或隔晚用适量的水泡好）， 黑麦: 12克， 小麦胚麦: 8克， 烤香的核桃: 适量， 蔓越莓干: 适量

步骤

11.将紫米和水打成浆。

2原料混合（盐稍后）静置半小时后放盐揉至出透明不易破的膜。再加入适量的核桃和蔓越莓干。

3发至两倍大，分两份。松驰半小时，整型。约1小时后，220度15分钟再190度8分钟。温度时间只是参考，各家的烤箱脾气不同，哈哈！

小技巧

第一次写个简易方子！有啥不足的地方请高手们指教！~o(〃'▽'〃)o