鸡中翅10只, 面包糠适量, 鸡蛋两个, 炸猪排配料适量, 料酒适量, 生抽适量, 盐适量, 五香粉适量
1 汤锅里放水，加葱段，姜片，将鸡翅放入烧开片刻，撇去浮沫
2 烧过的鸡翅洗净，加料酒，生抽，盐，五香粉，葱段，姜片腌制两小时
3 准备炸猪排配料（原先的炸鸡粉用完了，就用猪排粉代替，效果差不多）
4 准备炸猪排配料（原先的炸鸡粉用完了，就用猪排粉代替，效果差不多）
5 将鸡翅外面均匀粘上猪排粉（鸡翅下方的是面包糠）
6 鸡蛋打散，在粘上猪排粉的鸡翅外面裹上一层蛋液
7 将裹好蛋液的鸡翅均匀的粘上面包糠
8 锅里下油烧至七成热是下鸡翅炸至微黄捞出，等油温回升再复炸一次取出放入铺有吸油纸的盘中（这是成品了，炸制的时候没掌握好，有点过了）
在鸡翅表面先划几刀再腌制更容易入味