原料

糯米粉230克, 小麦淀粉50克, 紫薯适量, 椰蓉适量, 白糖50克

步骤

1 准备好原料

2 将小麦淀粉用开水和面，搅至没有干粉即可，稍凉后揉成光滑面团

3 糯米粉加糖后用温水和面，也揉成光滑面团，

4 将两个面团放一起再揉匀，稍饧一会

5 紫薯馅分成若干个，搓成小圆球

6 面团搓成长条后分成均匀的剂子

7 取一剂子，搓圆后压成圆饼状，将紫薯馅包进去

8 像包汤圆那样，轻轻的搓圆

9 在盘里刷上一层油，将包好的糯米圆子放进去，放进蒸锅里蒸上十几分钟

10 蒸好后，趁热取出裹上一层椰蓉即可