猪肉馅适量, 方火腿肠适量, 脆笋丝适量, 葱姜适量, 料酒适量, 酱油少许适量, 淀粉适量, 鸡蛋适量, 白胡椒粉适量, 香油适量, 大料适量, 盐味精适量
1 看看原料吧
2 肉馅放盆里，葱姜末放肉馅上，把香油淋在葱姜末上，让香油慢慢渗到肉馅中。这样的味道特别好。
3 方火腿肠切末备用。
4 脆笋丝切末备用。
5 将所有原料，调料放在一起。
6 搅拌上劲儿，团成大丸子备用。
7 将大丸子，放油锅炸至定型捞出。
8 锅中放清水，放入大丸子，葱姜，料酒，大料炖制。
9 先用大火煮开后
10 改小火炖制1.5小时即可
11 看看成品吧