虾500G, 姜、蒜适量, 番茄酱、生抽、盐、鸡粉适量
1 虾500G，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。
2 掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。
3 洗净沥干。
4 平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。
5 锅内留底油，炒香姜、蒜末。
6 加入番茄酱炒均匀。
7 加少许生抽。
8 倒入适量清水煮沸。
9 倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。
10 汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。