原料

A面团：, 高筋面粉200克, 细砂糖40克, 盐2克, 酵母3克, 蛋液20毫升, 牛奶110毫升, 黄油20克, B馅料, 黄油25克, 细砂糖25克, 蛋液25毫升, 椰蓉50克, 牛奶25毫升

步骤

1 先做馅：黄油室温软化后，加糖打匀，再分三次加入蛋液搅匀。

2 加入椰蓉拌匀之后，再加牛奶混合，放冷藏室备用。

3 面团：按照后油法，将面团揉到扩展阶段，盖上保鲜膜发至两倍大。

4 发酵完成后，滚圆松弛15分钟。

5 松弛好后，将面团擀成长方形，在上面铺上做好的椰蓉馅，再从上到下卷起来

6 收口处捏紧，用刀切成六份，放入纸盒中，二次发酵1小时。

7 发酵好后，烤箱预热180度，面包取出刷薄蛋液，再放入预热好的烤箱，烤15分钟即可。