原料
柠檬542g, 砂糖370g, 盐适量, 水适量, 红茶适量
步骤
1 热水里加点盐，把柠檬放进去浸泡一会
2 然后用手搓洗表面，搓洗一遍后，再用清水清洗一遍，洗干净的柠檬用手搓表面，会发出声音的哦
3 柠檬切片，然后去籽
4 将柠檬一层一层铺锅里
5 砂糖分三次倒，这是第一次加糖（柠檬和砂糖比例1：0.7）
6 然后开小火慢熬15-20分钟
7 然后关火
8 加第二次砂糖，冷却
9 等锅子冷却下来，砂糖也基本融化
10 这时开小火继续慢熬15-20分钟
11 然后再关火，加第三次砂糖，冷却
12 砂糖逐渐融化，锅子冷却下来
13 开小火继续熬15-20分钟
14 熬好的柠檬，晶莹剔透，有韧性，颜色也比一开始变深好多，直接这样风干，就变成柠檬干，也很好吃
15 离火，等待完全冷却
16 然后装瓶子里，瓶子提前用热水煮烫一下
17 密封冷藏放冰箱，随吃随取
18 直接冲入凉开水，就是一杯健康的蜜柠檬水，最近温度直冲37度，我更喜欢加入柠檬蜜，放满冰块，再倒入提前冷萃好的冰红茶，光是看着都沁人心脾，喝一杯简直太爽了
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小技巧
我用的柠檬和砂糖的比例是1：0.7 对我来说刚好，我不太喜欢1：1的比例做出来的，不过也和用的柠檬品种有关
