原料

豆腐500g, 油适量, 盐适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 豆瓣酱适量, 白胡椒粉适量, 红辣椒一个

步骤

1 材料

2 豆腐切成两厘米大小的块

3 锅内烧水，水中放少许盐，水开后把豆腐下锅焯两分钟捞出

4 切好肉丁

5 切好姜蒜辣椒末

6 另起锅烧油，油热后放肉末炒香

7 加入豆瓣酱和姜蒜辣椒末炒香

8 然后加一碗清水煮沸

9 煮沸后下豆腐煮三至五分钟入味

10 加适量盐

11 撒入少许胡椒粉轻轻拌匀

12 备好水淀粉

13 倒入豆腐里

14 大火收汁,最后撒点葱花点缀即可