原料

牛腱子500克, 葱白适量, 姜片适量, 花椒适量, 八角适量, 陈皮适量, 蒜蓉适量, 青红椒丝适量, 香菜适量, 李锦记旧庄蚝油适量, 李锦记纯香芝麻油适量, 李锦记风味豆豉酱适量

步骤

1 牛腱子冼净

2 将牛腱切对半，冷水起锅，加入生姜片煮沸后关火捞出

3 移至炖锅，加水，再加入适量葱白、姜片、八角、花椒、陈皮，先大火烧开后改中火慢炖40分钟关火

4 闷至锅里至自然冷却后捞出

5 切成牛肉片

6 大碗里加入豆豉酱、旧庄蚝油、纯香芝麻油、蒜蓉

7 倒入牛肉片翻拌均匀

8 最后再撒上香菜、青红椒丝拌几下即可

9 香嫩可口的酱拌牛肉上桌了!