简介

从小就喜欢吃豆沙包，做几个萌萌的刺猬豆沙包，好看又好吃

原料

普通面粉300g, 水150g, 酵母3g, 豆沙馅150g, 黑芝麻二十粒, 胡麻油5g

步骤

1 把面粉、水、胡麻油、酵母一起揉成光滑的面团

2 面团放盆子里盖上保鲜发酵至两倍大，用手指插一下面团，洞口不回缩就发好了

3 拿出来揉十分钟排气，分成十份

4 豆沙分成十份，取一份面团揉圆压扁，包入豆沙

5 把收口向下，整形成一头尖一头圆的水滴形状

6 用小剪刀从小头剪到大头，小头留一厘米多不剪，把刺猬的刺剪出来

7 用筷子尖粘点水，粘取黑芝麻点上刺猬的眼睛

8 放入冷水锅里醒发二十分钟，开中火蒸十分钟，关火后五分钟再开盖

9 成品图一

小技巧

1.剪刺猬的刺时小心别剪破包子皮 2.整形时刺猬头整尖点