原料

烤鸭架（南京的烧鹅架也可以用来做同样的汤）, 南豆腐, 上海青姜葱, 盐, 鸡精

步骤

1 汤锅内做水，水开后放入剁成块的鸭架，以及姜、葱，大火烧开后改小火炖30-40分钟

2 加入切成块的南豆腐，加入盐，鸡精调味

3 10分钟后加入上海青至断生即可