原料

皮蛋2个, 自制剁椒2匙, 老醋2匙, 一品鲜1匙

步骤

1 原料：皮蛋、一品鲜酱油、自制剁椒、老醋。

2 皮蛋剥去皮，每个切成四块摆在盘中。

3 取一小碗，碗中放两勺老醋一勺一品鲜调匀。

4 取一小碗，碗中放两勺老醋一勺一品鲜酱油调匀。

5 炒锅置火上，放少许油，放入两勺剁椒小火煸香。

6 煸香的剁椒放入调料碗中。

7 调好的料汁倒入皮蛋上即可。

8 风味独特的剁椒皮蛋就做好了。