原料

西红柿1个, 菜花1个, 葱适量, 姜适量, 盐适量, 鸡精少许

步骤

1 菜花清洗干净

2 用手掰成小朵，在淡盐水里浸泡

3 西红柿顶部切十字刀，用火小烤一下

4 去皮后一切为二，去蒂

5 切成小丁备用

6 葱切葱花

7 姜切细丝

8 锅内热油，爆香姜丝葱花

9 下西红柿煸炒,加一小勺白糖翻炒至出沙

10 倒入菜花

小技巧

①炒西红柿的时候加一小勺糖一起炒,能让汁水更浓郁

②如果喜欢吃菜花软糯的口感，可以在炒的过程中加水，但要分次少量加入