土豆一个, 番茄一个, 黄瓜半根, 蒜适量, 小红辣椒2个, 香菜一根, 酱油适量, 盐适量, 适用油适量, 味精适量, 辣酱适量
1 番茄去皮切成小丁，蒜去皮剁碎。
2 炒锅放入适量食用油，爆香蒜末放入辣酱炒香。
3 放入番茄丁翻炒，放入盐、生抽、味精调味盛出备用。
4 土豆去皮洗净切丝，再放入水中洗去淀粉，然后放入沸水中焯至断生放凉备用。
5 黄瓜去皮去心切成丝备用。
6 红米辣斜刀切段，香菜洗净切两厘米长的段。
7 土豆码盘中，将黄瓜放在土豆丝上，浇上番茄汁，然后放入香菜、红米辣拌匀即可。