简介

家里的酒糟很甜，可以使酸豆角更有滋味，而且可以去肉末的腥味，一举两得。

原料

瘦猪肉50克，酸豆角200克，盐、酒糟、辣椒干、蒜瓣、老姜、食用油。

步骤

1、瘦猪肉、酸豆角切成小丁，辣椒干、蒜瓣、老姜切碎。 2、锅内加入食用油，烧热，放入肉末、酒糟、辣椒干、蒜末、姜末煸炒，炒出香味。 3、锅内再加入一些油，加入酸豆角末煸炒，放盐，炒到酸豆角末出焦香，即可出锅。