高筋面粉500克, 牛奶300克, 糖80克, 黄油60克, 酵母12克, 豆沙适量
1 除豆沙外，所有原料放入搅拌桶内。
2 用2档速度搅拌成面团。
3 把面团搅拌有筋性完全扩展。
4 拿出搅面钩，盖上保鲜膜，做40分钟左右的基础发酵。
5 把面团取出再次揉光，用擀面棍把面团擀开，用圆形模具压出圆脸。
6 刷上蛋液，用一块豆沙加面团揉成褐色，做出耳朵、眼睛、鼻子。
7 做好后，醒发40分钟左右。
8 体积增大2倍时放入烤箱。
9 200°C炉温，20分钟左右。