原料

面条250克, 鲜虾200克, 鸡毛菜若干, 胡萝卜一小段, 黑木耳1朵, 蘑菇2个, 李锦记耗油2勺, 李锦记豉油鸡汁1勺, 盐适量, 白糖1克, 小苏打1克

步骤

1 备齐材料，面条200克，鲜虾200克鸡毛菜若干，胡萝卜一小段，蘑菇2个，黑木耳一朵

2 黑木耳泡发

3 鲜虾去壳去泥肠，用少许梳打粉和盐抓粘稠

4 锅里水滚开后下入面条

5 八分熟时面条捞出，泡在清水里，洗去浑水后沥水备用

6 蘑菇切片，胡萝卜切丝，鸡毛菜切小段

7 锅里放油，油热后炒虾仁，八分熟即可

8 另起油锅炒蘑菇

9 蘑菇炒至出水体积变小放黑木耳，翻炒1分钟再放鸡毛菜和胡萝卜

10 把沥去水的面条和虾仁放进锅中，放少许盐，白糖加李锦记鲜味蚝油改小火

11 加李锦记豉油鸡汁，拌匀即可