原料

干红枣250, 桂圆肉50克, 水580克, 蜂蜜400克, 冰糖80克

步骤

1 将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核

2 桂圆去壳去核

3 将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水分收干

4 保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干

5 将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀

6 放入干净的玻璃瓶中封存

7 饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可

小技巧

冲大枣茶的水不用高过60度，否则会破坏蜂蜜的营养成分。