鸡蛋两个, 西红柿一个, 食用油适量, 盐适量, 生抽适量, 姜适量, 蒜适量, 干辣椒适量
1 鸡蛋打碗里，加入适量盐搅拌均匀。
2 西红柿去皮切成片备用。姜蒜切片，干辣椒切段备用。
3 炒锅上火，烧热适量食用油，倒入鸡蛋液炒熟，然后盛出备用。
4 另起锅，烧热适量食用油爆香干辣椒、姜、蒜。
5 倒入西红柿翻炒断生。
6 加入适量盐和生抽调味。
7 倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。