豆角,鲜面条,生抽,老抽,竹盐,八角,姜,坚果油,芝麻油
1.豆角洗净去筋切段儿 2.锅热后倒入坚果油,爆香八角和姜末,倒入豆角翻炒 3.准备料汁,生抽+老抽+盐(用量我忘了,当时还拿小勺量取的,看我这记性,下次做的时候没对比了) 4.把料汁倒入锅中,炒匀 5.煮开后,再稍煮会儿(我怕豆角不好熟,后来发现其实挺好熟) 6.豆角煮个半熟,把汤汁倒出 7.分两次放入面条,也分两次把汤汁倒回去,倒的时候要均匀 8.盖上盖子焖煮,至汤汁收干,淋入芝麻油拌匀出锅