原料

高粉300g, 砂糖25g, 盐4g, 酵母3g, 奶粉10g, 炼乳26g, 蛋液35g, 牛奶53g, 南瓜泥138g, 黄油20g, 蜜豆（内陷）适量, 枸杞（装饰）六粒

步骤

1 准备好面包所需材料

2 混合除黄油外所有材料，启动揉面，略起筋膜时加入黄油继续揉

3 直到拉出大片膜

4 整理一下面团，滚圆密封，放在约28度环境下发酵

5 发至约两倍大即可

6 取出发好的面团，轻轻按压排气

7 称重后均分六份

8 依次滚圆后密封松弛10分钟

9 取一块松弛好的面团，按扁

10 翻面，光面朝下，包入蜜豆

11 用刮板在表面按出米字印

12 沿着印子剪开，中间不要剪断

13 放入纸模，入烤箱发酵，温度约38度，放热水确保湿度

14 发至约1.5倍大即可取出来，用枸杞作瓜蒂，170度预热烤箱

15 入烤箱中层160度25分钟

16 出炉

17 金灿灿的

18 好看又好吃

19 来一个？

小技巧

烘烤温度仅供参考 南瓜泥如果水分大，注意减少牛奶用量