原料

面粉200克, 玉米粉100克, 白糖50克, 泡打粉3克, 酵母4克, 水160克

步骤

1 原料图

2 将面粉、玉米粉、泡打粉、白糖四样混合均匀

3 酵母兑成水，加到面粉中搅拌

4 再揉成光滑的面团

5 找一容器，里面刷上油，将面团放进去，盖上保鲜膜发酵一小时

6 发酵好后，将洗净的葡萄干放在面团表面蒸上30分钟

7 蒸好后取出切块即可

小技巧

玉米粉的量决定发糕的口感，多加则口感比较扎实，少加则相对柔软些