粉丝烧大虾的做法

原料

粉丝1把, 基围虾10只, 葱适量, 姜适量, 蚝油适量, 生抽适量, 糖适量, 鸡精适量, 料酒适量, 盐适量

步骤

1 虾去虾芒,虾线,用剪刀将脊背到尾巴的部分剪开,用料酒与少量的盐抓匀,腌10分钟。

2 粉丝用温水泡发,葱姜切粒。

3 锅内热油,五成热时,下入姜末、虾,中火,用锅铲轻压虾头以挤出虾黄,煸至油发红时,调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水(以能被随即下入的粉丝吸干为准)充分炒匀。

4 下入粉丝,保持中火至汤汁完全被吸干,下入葱末即可起锅。

小技巧

不可不知的吃虾禁忌 1、虾的体内有五钾砷化合物,所以在吃虾的同时不要服用维生素C,否则,无毒的五钾砷 会转变为有毒的三钾砷,这就是我们俗称的砒霜! 2、食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。 3、虾忌与某些含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,否则会刺激肠胃,引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。 4、过敏性炎症患者,不宜食用。 5、患有皮肤湿疹、癣症、皮肤瘙痒以及阴虚火旺者不宜食用。


相关菜谱

  • 豆瓣酱烧大虾的做法
  • 毛豆烧大虾的做法
  • 干烧大对虾的做法
  • 豆芽烧粉丝的做法
  • 椒盐大虾的做法
  • 红烧大虾的做法
  • 烤大虾的做法
  • 咖喱大虾的做法
  • 照烧粉丝虾
  • 鲜虾粉丝煲的做法
  • 香辣粉丝虾的做法
  • 鲜虾粉丝煲的做法
  • 青菜粉丝炖大肉的做法
  • 冬瓜炖大虾的做法
  • 丝瓜炒大虾的做法
  • 豉椒大虾的做法
  • 油焖大虾的做法
  • 油焖大虾的做法
  • 吮指大虾的做法
  • 鱼香大虾的做法
  • 糖醋大虾的做法
  • 油焖大虾的做法
  • 油闷大虾的做法
  • 家常煎大虾的做法
  • 茄汁大虾的做法
  • 大的做法
  • 干烧啤酒虾的做法
  • 南美虾烧墨鱼的做法
  • 腊鱼腐竹烧大肉的做法
  • 私家版——红焖大虾的做法
  • 鼓油王大虾的做法
  • 蒜蓉烤大虾的做法
  • 红酒焖大虾的做法
  • 蒜蓉烤大虾的做法
  • 粉丝虾