原料
新鲜挪威三文鱼鱼柳250克, 洋葱小半个, 熟米饭一碗, 豌豆50克, 黄咖喱粉适量, 盐适量, 鸡精适量
步骤
1 将豌豆煮熟备用；
2 洋葱改刀成粒；
3 炒锅内热油，三成热时，将洋葱粒放入煸炒至透明；
4 将黄咖喱粉放入，锅离火，迅速将咖喱粉拌匀；
5 将锅重新置于火上，中小火，加入豌豆，略炒后加入米饭充分炒匀；
6 加入三文鱼，加入盐、鸡精，充分炒匀即可。
小技巧
做之前先处理下三文鱼： 平底锅内倒入少量的油，三成热时，将三文鱼鱼柳放入，中火煎熟后取出，等放凉后，用手顺纹理撕成小块备用；
