芹香猪肝的做法 0

原料

猪肝200克, 胡萝卜适量, 青蒜适量, 芹菜适量, 色拉油适量, 酱油适量, 料酒适量, 白砂糖适量

步骤

1 猪肝切薄片,用清水泡洗至无血水状。

2 再将洗好的猪肝加料酒,酱油,白砂糖腌制好,再将胡萝卜,青蒜,芹菜切洗好备用。

3 热锅加油。

4 将胡萝卜片,青蒜下锅,加至出香。

5 再将腌制好的猪肝下锅大火爆炒。

6 最后将芹菜下锅炒至出香。

7 最后关火加入适量鸡精即可。

8 一份春意色彩极浓的芹香猪肝完成。

小技巧

猪肝一定要切片后,再入清水中泡洗至无血水。这样了处理过的猪肝吃起来才不会有腥味,而且经过这样子片理的猪肝吃起来也会更加安全放心。

相关菜谱