排骨400克, 核桃150克, 葱适量, 酱油适量, 料酒适量, 蒜头适量, 色拉油适量, 香醋适量
1 备排骨，核桃仁，葱。
2 核桃仁冲冷水洗干净。
3 热干锅，将核桃仁下锅。
4 烘至干香备用。
5 排骨用冷水泡洗干净备用。
6 热锅加油，将排骨下锅。
7 煎炒至排骨微有酥黄感。
8 用料酒，香醋，酱油调汁备用。
9 将调好的汁下锅，并加入适量清水。
10 加入适量蒜头，煮至微要收汁。
11 将核桃下锅。
12 关加入适量葱花，拌至入味即可出锅。
13 一份酥香有味的核桃排骨完成。
核桃过冷水再烘烤，这样子才会烘烤至脆香。