原料
普通面粉500克, 花生油糖, 酵母适量, 小苏打适量
步骤
1 水油面,面加入适量的水,糖,油少许,和均匀,饧至半小时
2 油酥面: 面适量加入油再加入少量糖,如果不爱吃甜的,糖可以不放
3 水油面饧好后搓成长条,分成均匀的等份
4 油酥也同样的步骤分成相同的剂子,用水油面包住油酥面
5 都包好后,收口放在下面,用擀面杖擀成椭圆形
6 从上到下卷起
7 用同相的步骤重复擀一遍,因为这样酥饼的层次会增加,口感会更酥
8 把两头收起,光面朝外,包入少许糖,或者果酱
9 烤箱100度预热两分钟,擀成薄饼放入烤盘,烤箱温度定到250度十五分钟(烤盘刷上少许油这样烤好后颜色好)
10 烤好后拿出,装盘
11 哇 咬一口 酥的直掉渣
12 凉透装盒送给亲人喽
小技巧
一定不能用塑料袋装哦 不然酥酥的口感就没啦