原料

成品鸭血适量, 剁椒适量, 料酒适量, 葱适量, 姜适量, 食油适量, 精盐适量

步骤

1 鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。

2 葱姜切碎末。

3 锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。

4 放入一汤匙剁椒超香。

5 加入少许精盐烧制成汁。

6 把烧制好的料汁浇在鸭血上。

7 把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。

小技巧

1、鸭血蒸制时间不要过长，否则发老影响口感。