原料

眉豆300克, 瘦肉100克, 葱白2段, 蒜米2瓣, 肉姜适量, 盐适量, 老抽适量, 味精适量, 胡椒粉适量, 生粉适量, 香油适量

步骤

1 眉豆去边上的丝，洗干净

2 瘦肉洗干净待用

3 眉豆切丝

4 瘦肉切片后再切丝

5 瘦肉用生粉拌一下

6 准备好炒菜用的配料：葱白，蒜米，肉姜

7 炒锅放油爆香配料

8 把肉丝放入锅内炒八成熟，加点老抽配颜色，在把眉豆放入炒最后调味

9 出锅稍装饰

小技巧

眉豆一定要炒熟才行