原料

瘦猪肉100g, 旱墨莲十来张嫩叶子, 姜三片, 枸杞子五粒, 盐适量, 食用油半汤匙

步骤

1 纯瘦的猪肉剁成肉泥，剁肉的时候放适量盐，这样剁出来的肉会特别鲜。

2 把剁好的肉放到小碗底，捏成肉饼的形状，小心倒入一半碗水，加入适量盐，水不要太多，否则容易失去鲜香的味道。

3 把旱墨莲，枸杞子，姜片轻轻放入碗中，放半汤匙油。

4 做饭的时候直接放在饭面蒸熟，一则省火，二则，凡是补脾的药膳，在饭面蒸的效果比清水蒸的要好。饭熟即可拿起。