榆树钱适量, 鸡蛋四枚, 葱花少许, 盐10克, 酱油10克
1 开春了 榆树发芽开花了...今去河边溜达，看见了一棵老榆树
2 折了一枝回来，俺也知道这样做是不对的
3 把榆树钱摘下来 凉水浸泡 洗干净 控干水分待用
4 鸡蛋四枚
5 放入洗干净的榆树钱，再放少许盐 酱油 搅拌均匀
6 热油 七层热的时候倒入搅拌好的蛋液
7 煎制两面金黄色就可以了
8 切块装盘。此菜也许会勾引上年纪人的艰苦岁月的回忆，听村里的长辈们讲哪个时候能吃上榆树钱还是好的呢，有点连树皮都吃啊 哎1963年啊...