原料

对虾80g, 姜3g, 葱姜水30ml, 料酒15ml, 美极鲜20ml, 香油少许, 花生油20ml

步骤

1 对虾去须洗净。

2 放入碗中加料酒和葱姜水拌匀腌制10分钟。

3 青椒洗净切段。

4 姜切细丝。

5 热锅下油，放入姜丝炝锅。

6 放入对虾和辣椒。

7 翻炒至对虾完全变色。

8 加入美极鲜

9 翻炒30秒。

10 再少许香油炒匀关火盛盘即可。

小技巧

对虾很鲜，所以不要加味精。

酱油的用量大，不用再加盐。