原料

紫菜一张, 鸡蛋二个, 菜脯半条, 细盐适量, 色拉油适量

步骤

1 备好鸡蛋，菜脯，紫菜。

2 鸡蛋加细盐打散。

3 热锅加油。

4 将紫菜剪碎细，菜脯切丁跟蛋液一起拌均匀，下锅煎制。

5 煎至蛋饼单面凝固。

6 加入适量葱花。

7 再翻面煎至另一面凝固即可

8 出锅放放凉切块即可。

小技巧

紫菜吸收了蛋液后，在后期煎制后，要注意火候，最好小火煎制，这样子才会透香。