米饭200克, 腊肉50克, 油菜2棵, 胡萝卜1/2棵, 盐适量, 花生油少许, 香葱2棵
1 将腊肉用温水洗净，入蒸锅蒸20分钟左右。
2 油菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切成大小适中的片，香葱切小粒。
3 晾凉的腊肉切成薄片。
4 炒锅里加少许油，加热后倒入胡萝卜片翻炒片刻。
5 加入米饭炒散。
6 加入腊肉翻炒均匀。
7 加入油菜翻炒均匀。
8 调入少许盐，香葱粒炒匀即可。